대충대충 꽈리멸치볶음
Posted 2012. 8. 22. 18:36재료
꽈리고추 1 왕주먹
멸치 1주먹
간장 1T
인공감미료 **스위트나 설탕 취향껏
오일 1~2T
있으면 후추나 깨
후라이팬에 기름없이 멸치를 널어서 굴려굴려 볶아볶아 ... 비린내 제거
꼬실꼬실해지기만 하면 접시에 일단 담아두고..바짝 안구워도 돼...
이거슨 생선구이가 아님 ㅋ
꽈리고추 쌀때많이 많이 사서 닦아서 지퍼백에 냉동실에 보관해 놨다
아까 쓰던 후라이팬에 물 딱 1국자만 넣고
고추를 숭덩숭덩 가위로 잘라 간장 한숫갈넣고
뚜껑을 덮어 잠시 숨을 죽여준다..
뒤적뒤적 간이 베이면..
국물이 자작자작 할때
멸치,설탕 ,오일을 둘러주고
살살 저어준후 불을 끈다. 깨나 후추나 아무거나 마무리~
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