새콤달콤 오이절임

일단은 테스트용 

오이2개와 

레몬즙 4Ts 미림 4Ts 설탕 3Ts 소금 1ts

월계수잎 후추를

 

병에 담아 봤음

(ts=5ml, Ts=15ml)

아 병을 너무 작은걸 했나봐 

물 많이 나올텐데 넘치겠어 

 

넘칠까봐 위에 오이 몇개 먹었어

중간에 한번 병을 거꾸로 놔뒀더니 4일이 되니 맛이 괜찮음

절임물 70% 정도는 넣어줘야

오이 두개에  절임물 분량 섞어서 넣으니 70%정도 잠김 

 

간이 딱 맞고 찰랑찰랑 잠김 

 

물이 좀 더 생겼쥬??